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炒馒头不用油炸的家常做法(教你快速做出营养美味的炒馒头)

时间:2025-02-14 03:52:52 浏览:100

北方人日常的主食是离不开馒头的,我的家乡河北,每天上午和下午饭必定离不开馒头。北方的大汉不吃馒头就感觉浑身没劲儿,干不了力气活。就像南方人离不开大米,馒头似乎对于北方人有着特殊的魔力,即使天天儿吃也吃不腻。

单身一族炒2个馒头足够啦

也不能说整个北方,大致在长江以北小麦主产区的省份,面食是离不开百姓的日常餐桌的。

家里的4个馒头买了3天了,没来得及吃。在冰箱里放着,水份稍有流失,显着有些干硬。这时,正适合拿来给它们再加工,既可以解决掉一直放着的馒头,偶尔吃一次还真美味。这就是炒馒头

给大家分享一下做法,不煎不炸,虽然很简单,不妨来看看。即使是厨房小白,下次你也可以做了。

圆白菜切细丝

1.正好还有一半圆白菜,把菜疙瘩去了在水龙头下冲洗干净,沿着纹路切成细丝。

2个馒头切条儿

2.取2个馒头先切片,再切成粗条状(1个人2个馒头足够啦)。

蒜和辣椒(不吃辣椒可以不放)

3.蒜切片,辣椒三四粒切段。

放生抽或酱油

4.起锅烧油,下蒜和辣椒爆香,加入圆白菜翻炒5、6秒。沿锅边淋入酱油,可多放一点儿,调盐,鸡精继续爆炒。

倒入馒头

盖锅盖儿焖

5.菜炒至五六成熟倒入馒头条,改中小火,不要翻动,盖锅盖焖一会儿。如果怕炒糊,可以沿锅边儿稍放点儿水,保持菜的水份。(也可以掀锅盖用筷子翻起一点儿看看有没有糊。)

菜和馒头条翻炒均匀

6.焖15-20秒左右,掀锅盖,将馒头和菜炒匀,即可起锅装盘。馒头这时也变色熟软了,染上了酱色。

成品

初次做的话可以少做一些,避免把菜炒糊,有经验了下次就可以想做多少做多少了。

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