到了八月中旬，仍然处于最炎热的时候，最近天气仍然特别炎热，很长一段时间没有运动了，肚子都鼓起来很难看，肠道堆积许多“垃圾”，身体的负担很重，体重也不断增加，导致身体不太健康。小时候，自己家里条件差，所以长大后天天吃肉，但是对于一些素食主义者而言，吃肉并不是最佳选择，低脂低卡的绿色蔬菜才是最优选择。很多减肥者缺乏信念，不仅仅要适当运动，搭配一些低脂的减脂菜，能够消除体内脂肪，让身材更加苗条。到底应该如何制作这道蚝油芥蓝炒木耳呢？不如具体来看一看吧。立秋之后，推荐这道芥蓝炒木耳，简单省事，营养全面，别不懂吃。

【蚝油芥蓝炒木耳的详细做法】

食材明细：选购好新鲜的芥蓝350克左右（或者选择生菜或白菜心，芥蓝的营养很高，热量超级低，是很多减肥朋友的最爱），黑木耳30克左右，温水一大碗，少许猪油或食用油，若干瓣大蒜头，少许食盐，清水少许，鸡精半勺，少许味精，蚝油若干，生抽一勺，其他调味品。

详细制作步骤：

第一步：准备好新鲜的芥兰和黑木耳，提前将芥蓝的叶子切掉，老一些的根部要切掉，反复用清水洗干净，控干掉水分。

第二步：黑木耳放在碗中，加上适量温水泡一会儿，泡开的黑木耳去掉根部，起锅煮半锅清水，煮沸后倒入木耳，煮几分钟，捞出控干水分即可。

第三步：芥蓝要根茎和叶子分开，斜切成长度相同的段，芥蓝不容易炒熟，可以将芥蓝炒熟几分钟，若干瓣大蒜拍几下，切成若干蒜片，准备好黑木耳和芥蓝，开始制作这道蚝油芥蓝炒木耳吧。

第四步：锅底调入少许食用油和猪油，等待油温至6成热，放入一些蒜片炒出香味，倒入一些芥蓝的根茎，将其炒至断生。

第五步：放入一些芥蓝的叶子，将叶子炒至变软，放入一些黑木耳，一起翻炒均匀，调入适量食盐和鸡精。

第六步：调入一勺蚝油提鲜，加上生抽一勺，加上其他佐料，将其炒至入味，出锅，这道蚝油芥蓝炒木耳就可以开吃了，特别适合正在减肥的小伙伴，帮助肠道“刮刮油”。

蚝油芥蓝炒木耳是我家秋季常吃的菜肴，芥蓝富含多种维生素成分和草酸物质，芥蓝的口感清甜，吃起来非常清爽，搭配黑木耳炒着吃，刮油又瘦身，加速肠道的蠕动，起到减脂和瘦身的目的。

你们有没有掌握这道蚝油芥蓝炒木耳的正确做法呢？