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脱氢乙酸钠对人体有害吗(关于脱氢乙酸钠)

时间:2024-07-08 11:30:15 浏览:100

来和大家聊一聊脱氢乙酸钠——一种广谱防腐剂,同时也被广泛应用于食品加工中。虽然听起来好像没有太大的害处,但是,使用起来需要更加的谨慎。


乙酸就是醋酸,而脱氢乙酸钠是由醋酸和醋酸钠复合而成的化合物,可以抑制大肠杆菌、细菌、霉菌和酵母菌的生长繁殖,其抑制效果比苯甲酸钠高出二倍至十倍不等,因此非常受到工业和食品加工业的欢迎。

虽然脱氢乙酸钠可以被人体吸收,但是过量摄入会影响很多氧化酶的活性,进而影响身体的氧化还原反应,导致身体不能正常进行新陈代谢。

在食品加工当中,需要严格控制脱氢乙酸钠的使用量。如果过量去食用含有脱氢乙酸钠的食品,可能会产生身体不适症状,比如:头痛、恶心、呕吐等症状。虽然脱氢乙酸钠的毒性不高,但是我们也应该注意限制其过量使用。

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