香到骨头里的香橙排骨～果香四溢软烂脱骨。
今天给大家分享的糖醋排骨，接下来也会分享大家喜欢的话梅小排，很多小可爱都超的喜欢，酸甜可口，大部分女生和孩子应该都会喜欢吧，现在正是吃橙子的季节，今天用橙子炖了排骨，妈呀，真的太好吃了，答应我，一定要试试！
做法：
1、准备肋排2斤提前用凉水浸泡洗净，橙子两个；
2、洗干净的排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒、大火煮开；
3、水开后调中火保持水开的状态，撇去漂浮在上面的血沫；
4、撇干净再用筷子把排骨夹出来，这样排骨就很干净不用清洗，直接捞出控水备用；
5、橙子切小块，果肉果皮分离；
6、半个橙子皮去掉里面白瓤部分切丝，再切一些丁备用；
7、油锅预热加少许油，下冰糖，转最小火；
8、炒糖色一定小火慢炒出大约六分钟左右，炒至焦糖色，微微气泡马上下排骨；
9、调大火快速翻炒均匀上色；
10、加葱段、姜片炒香；
11、加三勺生抽、一勺蚝油、一点点老抽上色，快速翻炒均匀；
12、加入三分之二的橙皮；
13、两个橙子榨汁，没有榨汁机的可以直接手挤；
14、加入三分之二剩下的出锅前再加；
15、大火煮开后，加开水没过排骨；
16、盖上盖子转小火焖45分钟；
17、加盐调味；
18、倒入剩下的橙汁大火收汁至粘稠；
19、出锅前撒橙皮即可，真的是满屋飘香。
