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肉干的自制方法(老妈做的家常板猪肉干小零食,怎么吃都不腻)

时间:2024-11-05 08:15:51 浏览:100


用料

  • 猪里脊肉 700克
  • 姜 1块
  • 小葱 5根
  • 香叶 6片
  • 花椒 10粒
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白糖 1勺
  • 盐 1勺(生抽有盐味)
  • 白芝麻 适量
  • 花椒面 适量

做法步骤

1、猪里脊肉顺着肉的纹路切成条,冷水下锅,放入生姜、料酒、小葱、料酒、生抽、香叶、花椒煮开后撇去血沫中小火煮二十分钟

2、煮二十分钟后捞出沥干水分备用

3、油烧至放木筷子起小泡倒入肉到锅中

4、注意火候翻炒,小火炸十五分钟左右

5、注意颜色炸成焦黄就可以了

6、准备好辣椒面、孜然,花椒面、白芝麻

7、锅留底油加入准备好的配料,再加白糖和盐翻拌均匀即可食用,放凉后再用密封罐装好就可以随时想吃的时候吃啦

小贴士

配料都写的适量,要根据自己的口味准备哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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