浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，有口皆碑。
浙菜四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。
西湖醋鱼
东坡肉
西湖莼菜汤
干炸响铃
油焖春笋
叫化童鸡
龙井虾仁，荷叶粉蒸肉，干菜焖肉，宋嫂鱼羹等特色名菜
八大菜系之浙菜——最新鲜的菜系
时间：2024-12-19 10:00:53
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