蒜苗怎么好吃又下饭？ 蒜苗回锅肉

五花肉400克蒜苗4棵姜4片蒜4瓣豆瓣酱1勺生抽2勺老抽几滴鸡精2克

1. 五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。

2. 蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。

3. 姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。

4. 放凉的五花肉切成薄片。

5. 五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。

6. 再加入姜、蒜小火炒香。

7. 加入一勺豆瓣酱炒入味。

8. 再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。

9. 先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。